Скороварка Magefesa Vital, 9 л

Скороварки

Скороварки — это кастрюли с герметичной крышкой и клапаном, регулирующим давление внутри кастрюли. При нагревании жидкости в герметичной кастрюле образуется пар, который накапливается и увеличивает давление. Высокое давление значительно повышает температуру кипения воды, что ускоряет приготовление пищи и делает ее мягче. Скороварки были изобретены в 1600 году французом Дени Папеном, который хотел применить новые физические открытия о давлении и паре к приготовлению пищи. Он назвал свою скороварку «Дигестер», но потребовалось время, чтобы улучшить стандарты производства и технологии, прежде чем эти кастрюли стали безопасными. Скороварки — отличный способ быстро и удобно приготовить вкусные блюда. В отличие от обычной вареной пищи, вкусы, созданные в этом типе кастрюль, чрезвычайно глубокие и насыщенные. В ней можно приготовить практически все — рис готовится всего за несколько минут, а более твердые продукты, такие как бобы или нут, — менее чем за час. Эти кастрюли особенно подходят для продуктов, которые необходимо размягчить, например, тушеного мяса или жаркого. Во всем мире скороварка чаще всего используется для приготовления бобовых, тушеных блюд или овощей. Это очень эффективный вариант, потребляющий гораздо меньше энергии, чем многие другие приборы, поскольку он быстро готовит, используя мощность давления пара.